جملات کاربردی انگلیسی در رستوران؛ از رزرو میز تا پرداخت با ترجمه فارسی

گارسون کنار میز منتظر سفارش شماست؛ غذایتان را انتخاب کرده‌اید، اما نمی‌دانید چطور مؤدبانه آن را بخواهید یا به سؤال او درباره نوشیدنی پاسخ بدهید. آشنایی با جملات کاربردی انگلیسی در رستوران کمک می‌کند در چنین موقعیت‌هایی، عبارت مناسب را پیدا کنید و خواسته‌تان را روشن‌تر بیان کنید.

در این راهنما، عبارت‌ها بر اساس موقعیت‌های مختلف دسته‌بندی شده‌اند و ترجمه فارسی هر جمله در کنار آن آمده است. علاوه بر درخواست‌های خودتان، با سؤال‌های رایج گارسون و پاسخ‌های مناسب آشنا می‌شوید. نمونه مکالمه پایانی نیز نشان می‌دهد چطور این عبارت‌ها را در یک گفت‌وگوی پیوسته، از سفارش تا پرداخت، به کار ببرید.

جملات کاربردی انگلیسی در رستوران برای رزرو و درخواست میز

برای رزرو تلفنی میز، تعداد نفرات، روز و ساعت موردنظر را مشخص کنید. هنگام مراجعه نیز ابتدا بگویید رزرو دارید یا می‌خواهید بدون رزرو میز بگیرید.

جمله انگلیسی	معنی فارسی
Hello, I’d like to book a table, please.	مشتری سلام، می‌خواهم یک میز رزرو کنم، لطفاً.
Do you have a table for four available this Friday at 7 p.m.?	مشتری برای این جمعه ساعت ۷ عصر، میز چهار نفره دارید؟
I have a reservation under the name Ahmadi.	مشتری به نام احمدی رزرو دارم.
We don’t have a reservation. Do you have a table for two?	مشتری رزرو نداریم. میز دو نفره دارید؟
How long is the wait for a table?	مشتری چقدر باید برای خالی شدن میز منتظر بمانیم؟
Could we have a table inside, please?	مشتری ممکن است یک میز داخل سالن به ما بدهید؟
Could we sit outside, please?	مشتری ممکن است در فضای بیرون بنشینیم؟
Could we have a table by the window, please?	مشتری ممکن است یک میز کنار پنجره به ما بدهید؟
مسئول پذیرش What day and time would you like? مشتری This Friday at 7 p.m., please.	مسئول پذیرش برای چه روز و ساعتی می‌خواهید؟ مشتری این جمعه ساعت ۷ عصر، لطفاً.
مسئول پذیرش How many people will be in your party? مشتری Four, please.	مسئول پذیرش چند نفر هستید؟ مشتری چهار نفر.
مسئول پذیرش What name is the reservation under? مشتری Ahmadi.	مسئول پذیرش رزرو به چه نامی است؟ مشتری احمدی.

در سؤال مسئول پذیرش، واژه party به معنی «گروه همراه شما» است و به مهمانی اشاره ندارد.

الگوی قابل تغییر برای رزرو میز:

I’d like to book a table for [number of people] on [day] at [time], please.

یعنی: «می‌خواهم برای [تعداد نفرات] نفر، روز [روز] ساعت [ساعت] یک میز رزرو کنم.»

برای مثال، برای دو نفر در روز جمعه ساعت ۷ عصر بگویید:

I’d like to book a table for two on Friday at 7 p.m., please.

برای تغییر رزرو به چهار نفر و ساعت ۸ شب، کافی است two را با four و 7 p.m. را با 8 p.m. جایگزین کنید.

تفاوت رزرو داشتن و درخواست میز بدون رزرو: عبارت I have a reservation یعنی از قبل میز رزرو کرده‌اید؛ اما با Do you have a table for two? می‌پرسید آیا در حال حاضر میز خالی برای دو نفر وجود دارد.

این عبارت‌ها در کنار دیگر جملات پرکاربرد انگلیسی در سفر، برای تماس با رستوران یا درخواست میز هنگام مراجعه حضوری کاربرد دارند.

پرسیدن درباره منو، مواد اولیه و بیان حساسیت غذایی

پیش از سفارش، درباره مواد اولیه، روش پخت و میزان تندی غذا سؤال کنید تا انتخاب مناسب‌تری داشته باشید. اگر محدودیت یا حساسیت غذایی دارید، آن را صریح بیان کنید؛ جملات انگلیسی در رستوران در جدول زیر به شما کمک می‌کنند منظورتان را دقیق منتقل کنید.

جمله انگلیسی	معنی فارسی
Could I see the menu, please?	ممکن است منو را ببینم؟
What would you recommend?	چه غذایی پیشنهاد می‌کنید؟
What’s today’s special?	غذای ویژه امروز چیست؟
What ingredients are in this dish?	این غذا چه مواد اولیه‌ای دارد؟
Is this grilled or fried?	این غذا کبابی است یا سرخ‌شده؟
How spicy is this dish?	این غذا چقدر تند است؟
Do you have any vegetarian options?	غذای گیاهی هم دارید؟
Does this dish contain any animal products, such as eggs or dairy?	آیا این غذا مواد حیوانی، مثل تخم‌مرغ یا لبنیات، دارد؟
I don’t like mushrooms. Does this dish have any?	قارچ دوست ندارم. این غذا قارچ دارد؟
I don’t eat pork. Which dishes would be suitable for me?	گوشت خوک نمی‌خورم. کدام غذاها برای من مناسب‌اند؟
I need to avoid gluten. Do you have any gluten-free options?	باید از مصرف گلوتن پرهیز کنم. گزینه بدون گلوتن دارید؟
I have a peanut allergy. Does this dish contain peanuts or peanut oil?	به بادام‌زمینی حساسیت دارم. آیا این غذا بادام‌زمینی یا روغن آن دارد؟
Could you check with the kitchen whether this dish can be prepared without peanuts? I have a peanut allergy.	ممکن است از آشپزخانه بپرسید آیا می‌توان این غذا را بدون بادام‌زمینی آماده کرد؟ به بادام‌زمینی حساسیت دارم.
Could this dish come into contact with peanuts during preparation, for example through shared utensils or frying oil?	آیا ممکن است این غذا هنگام آماده‌سازی، مثلاً از طریق وسایل یا روغن سرخ‌کردنی مشترک، با بادام‌زمینی تماس پیدا کند؟

دوست‌نداشتن، محدودیت غذایی و حساسیت چه تفاوتی دارند؟ عبارت I don’t like… سلیقه غذایی شما را بیان می‌کند. برای محدودیت غذایی، I don’t eat… یعنی «… نمی‌خورم» و I need to avoid… یعنی «باید از مصرف … پرهیز کنم». برای اعلام حساسیت، صریح بگویید I’m allergic to… یا I have a … allergy؛ درخواست «بدون یک ماده» به‌تنهایی مشخص نمی‌کند که به آن حساسیت دارید.

تفاوت غذای گیاهی و وگان: غذای vegetarian گوشت، مرغ و ماهی ندارد، اما ممکن است حاوی تخم‌مرغ یا لبنیات باشد. غذای vegan هیچ ماده غذایی با منشأ حیوانی، از جمله لبنیات، تخم‌مرغ و عسل، ندارد.

برای تمرین تلفظ واژه‌های منو و نام مواد غذایی، می‌توانید از یک ویدیوی آموزش لغات انگلیسی استفاده کنید و واژه‌ها را با صدای بلند تکرار کنید.

جملات کاربردی در رستوران به انگلیسی برای سفارش غذا و نوشیدنی

برای شروع مؤدبانه سفارش، از عبارت‌های I’d like… یا Could I have…? استفاده کنید و نام غذا یا نوشیدنی را بعد از آن‌ها بیاورید. اگر هنوز انتخاب نکرده‌اید، می‌توانید از گارسون کمی زمان بیشتر بخواهید.

جمله انگلیسی	معنی فارسی
Could we have a few more minutes, please?	ممکن است چند دقیقه دیگر به ما فرصت بدهید؟
I’d like the soup as a starter, please.	برای پیش‌غذا سوپ می‌خواهم، لطفاً.
I’ll have the grilled chicken for my main course, please.	برای غذای اصلی، مرغ کبابی می‌خواهم، لطفاً.
Could I have the chocolate cake for dessert, please?	ممکن است برای دسر کیک شکلاتی بیاورید؟
I’d like a glass of orange juice, please.	یک لیوان آب‌پرتقال می‌خواهم، لطفاً.
Could I have some still water, please?	ممکن است کمی آب بدون گاز بیاورید؟
Could I have a bottle of sparkling water, please?	ممکن است یک بطری آب گازدار بیاورید؟
Is this portion enough for two people?	آیا این مقدار غذا برای دو نفر کافی است؟
What sides come with the chicken?	همراه مرغ چه مخلفاتی سرو می‌شود؟
Could I have this without onions, please?	ممکن است این غذا را بدون پیاز آماده کنید؟
Could I have rice instead of fries, please?	ممکن است به‌جای سیب‌زمینی سرخ‌کرده، برنج بیاورید؟
گارسون Are you ready to order? مشتری Yes, I’d like the pasta, please.	گارسون آماده‌اید سفارش بدهید؟ مشتری بله، پاستا می‌خواهم، لطفاً.
گارسون What would you like to drink? مشتری A glass of lemonade, please.	گارسون برای نوشیدنی چه میل دارید؟ مشتری یک لیوان لیموناد، لطفاً.
گارسون How would you like your steak cooked? مشتری Medium, please.	گارسون استیکتان چقدر پخته باشد؟ مشتری با پخت متوسط، لطفاً.

برای سفارش آب: عبارت still water به آب بدون گاز و sparkling water به آب گازدار اشاره دارد. اگر مشخصاً آب لوله‌کشی می‌خواهید، بگویید: Could I have some tap water, please?

برای مشخص‌کردن میزان پخت استیک: واژه rare یعنی کم‌پخت، medium یعنی با پخت متوسط و well-done یعنی کاملاً پخته.

دو الگوی کوتاه برای سفارش مؤدبانه:

I’d like [food or drink], please.
یعنی: «[غذا یا نوشیدنی] می‌خواهم، لطفاً.»
مثال: I’d like a coffee, please. — یک قهوه می‌خواهم، لطفاً.
Could I have [food] with/without [ingredient], please?
یعنی: «ممکن است [غذا] را با/بدون [ماده غذایی] داشته باشم؟»

مثال: Could I have the burger without onions, please? — ممکن است برگر را بدون پیاز آماده کنید؟

نکته لحن: جمله I want a coffee از نظر دستوری درست است، اما خواسته را مستقیم بیان می‌کند و ممکن است در برخورد با گارسون کمی خشک به نظر برسد. عبارت‌های I’d like a coffee, please و Could I have a coffee, please? مؤدبانه‌تر و برای سفارش مناسب‌ترند.

برای سفارش نوشیدنی نیز بسیاری از همین الگوها در مکالمه انگلیسی در کافی شاپ کاربرد دارند.

درخواست‌های حین غذا و مطرح‌کردن مشکل سفارش

برای جلب مؤدبانه توجه گارسون، با Excuse me به معنی «ببخشید» شروع کنید و سپس درخواستتان را کوتاه و روشن بیان کنید. اگر مشکلی در سفارش وجود دارد، توضیح بدهید چه اتفاقی افتاده و چه کمکی می‌خواهید.

درخواست‌های حین غذا

جمله انگلیسی	معنی فارسی
Excuse me, could we have some more water, please?	ببخشید، ممکن است کمی آب بیشتر بیاورید؟
Could we have some extra napkins, please?	ممکن است چند دستمال دیگر بیاورید؟
Could I have a spoon and a fork, please?	ممکن است یک قاشق و یک چنگال بیاورید؟
Could we have some more sauce, please?	ممکن است کمی سس بیشتر بیاورید؟
We’ve finished. Could you clear these plates, please?	غذایمان تمام شده است. ممکن است این بشقاب‌ها را جمع کنید؟
Could I have a container for the leftovers, please?	ممکن است یک ظرف برای باقی‌مانده غذا بدهید؟
Could you pack up the rest of my food to take away, please?	ممکن است باقی‌مانده غذای من را بسته‌بندی کنید تا با خودم ببرم؟

پیگیری و مشکل سفارش

جمله انگلیسی	معنی فارسی
Excuse me, we’ve been waiting for a while. Could you check on our order, please?	ببخشید، مدتی است منتظریم. ممکن است وضعیت سفارشمان را بررسی کنید؟
Do you know how much longer our food will take?	می‌دانید چقدر دیگر طول می‌کشد تا غذایمان آماده شود؟
My side salad hasn’t arrived yet. Could you check on it, please?	سالادی که کنار غذا سفارش داده بودم هنوز نرسیده است. ممکن است پیگیری کنید؟
I’m sorry, I ordered the chicken, but this is fish. Could you bring me the chicken, please?	ببخشید، من مرغ سفارش داده بودم، اما این ماهی است. ممکن است همان مرغ را بیاورید؟
My soup is cold. Could you heat it up, please?	سوپ من سرد است. ممکن است آن را گرم کنید؟
I asked for this without onions, but it has onions in it. Could you replace it, please?	خواسته بودم این غذا بدون پیاز باشد، اما داخل آن پیاز است. ممکن است آن را عوض کنید؟
I ordered my steak well-done, but it’s still pink inside. Could you cook it a little longer, please?	استیکم را کاملاً پخته سفارش داده بودم، اما داخل آن هنوز صورتی است. ممکن است کمی بیشتر آن را بپزید؟

نمونه بیان مشکل و درخواست راه‌حل: به‌جای اینکه فقط بگویید My soup is cold، درخواست مشخصی هم اضافه کنید: My soup is cold. Could you heat it up, please? یعنی «سوپ من سرد است. ممکن است آن را گرم کنید؟»

جملات انگلیسی در رستوران برای درخواست صورت‌حساب و پرداخت

برای درخواست مؤدبانه صورت‌حساب، از Could we have the bill, please? استفاده کنید. سپس درباره محل پرداخت و امکان پرداخت نقدی یا با کارت بپرسید و اگر گروهی هستید، نحوه تقسیم مبلغ را مشخص کنید.

جمله انگلیسی	معنی فارسی
Could we have the bill, please?	ممکن است صورت‌حساب را بیاورید؟
Do we pay at the table or at the counter?	باید سر میز پرداخت کنیم یا پای صندوق؟
Can I pay in cash?	می‌توانم نقدی پرداخت کنم؟
Do you accept credit or debit cards?	کارت اعتباری یا کارت بانکی قبول می‌کنید؟
Could I have a receipt, please?	ممکن است رسید پرداخت را بدهید؟
Could you check the total, please? I think there’s a mistake.	ممکن است مبلغ نهایی را بررسی کنید؟ فکر می‌کنم اشتباهی پیش آمده است.
I think we’ve been charged for an extra drink. Could you check, please?	فکر می‌کنم هزینه یک نوشیدنی اضافه برای ما حساب شده است. ممکن است بررسی کنید؟
This dish is listed as $15 on the menu, but we’ve been charged $18. Could you check, please?	قیمت این غذا در منو ۱۵ دلار است، اما برای ما ۱۸ دلار حساب شده است. ممکن است بررسی کنید؟
Could we split the bill equally among the four of us?	ممکن است مبلغ صورت‌حساب را به‌طور مساوی بین ما چهار نفر تقسیم کنید؟
Could we each pay for what we ordered?	ممکن است هرکدام هزینه سفارش خودمان را پرداخت کنیم؟
کارمند How would you like to pay? مشتری By card, please.	کارمند چطور می‌خواهید پرداخت کنید؟ مشتری با کارت، لطفاً.
کارمند Would you like a receipt? مشتری Yes, please.	کارمند رسید می‌خواهید؟ مشتری بله، لطفاً.

تفاوت دو روش تقسیم هزینه: عبارت split the bill equally یعنی مبلغ کل به سهم‌های مساوی تقسیم شود، حتی اگر سفارش افراد متفاوت باشد. با each pay for what we ordered درخواست می‌کنید هر فرد فقط هزینه سفارش خودش را بپردازد.

نکته: برای صورت‌حساب رستوران، bill در انگلیسی بریتانیایی و check در انگلیسی آمریکایی رایج‌تر است؛ بنابراین می‌توانید بگویید: Could we have the check, please?

نمونه مکالمه کوتاه با گارسون از سفارش تا پرداخت

در این گفت‌وگو، جملات کاربردی انگلیسی در رستوران را از انتخاب غذا و نوشیدنی تا پرداخت صورت‌حساب مرور می‌کنیم.

Waiter: Are you ready to order?
Customer: What would you recommend?
Waiter: The grilled chicken is very popular.
Customer: I’ll have the grilled chicken, please.
Waiter: What would you like to drink?
Customer: A glass of still water, please.

گارسون: آماده‌اید سفارش بدهید؟
مشتری: چه غذایی پیشنهاد می‌کنید؟
گارسون: مرغ کبابی خیلی پرطرفدار است.
مشتری: مرغ کبابی می‌خواهم، لطفاً.
گارسون: برای نوشیدنی چه میل دارید؟
مشتری: یک لیوان آب بدون گاز، لطفاً.

[کمی بعد، گارسون آب و غذا را می‌آورد.]

Waiter: Here’s your grilled chicken and water. Enjoy your meal!
Customer: Thank you. Could I have an extra napkin, please?
Waiter: Of course. Here you are.

گارسون: این هم مرغ کبابی و آب شما. نوش جان!
مشتری: ممنون. ممکن است یک دستمال دیگر بیاورید؟
گارسون: حتماً، بفرمایید.

[پس از پایان غذا، مشتری توجه گارسون را جلب می‌کند.]

Customer: Excuse me, could I have the bill, please?
Waiter: Certainly. Here you are.
Customer: Can I pay by card?
Waiter: Yes. You can use the card machine here.

مشتری: ببخشید، ممکن است صورت‌حساب را بیاورید؟
گارسون: حتماً، بفرمایید.
مشتری: می‌توانم با کارت پرداخت کنم؟
گارسون: بله. می‌توانید از دستگاه کارت‌خوان همین‌جا استفاده کنید.

[مشتری با کارت پرداخت می‌کند.]

Customer: Could I have a receipt, please?
Waiter: Of course. Here’s your receipt.

مشتری: ممکن است رسید پرداخت را بدهید؟
گارسون: حتماً. این هم رسید شما.

– I’ll have… برای اعلام انتخاب کاربرد دارد؛ نام غذا یا نوشیدنی را بعد از آن بیاورید.
– Could I have…, please? الگویی مؤدبانه برای درخواست دستمال، صورت‌حساب یا رسید است.

سؤالات متداول

اگر صحبت گارسون را متوجه نشدیم، چطور درخواست تکرار کنیم؟

با یک عذرخواهی کوتاه، از گارسون بخواهید جمله‌اش را تکرار کند یا آهسته‌تر صحبت کند. لازم نیست وانمود کنید متوجه شده‌اید؛ این دو درخواست طبیعی و مؤدبانه‌اند:

– Sorry, could you say that again, please?

ببخشید، ممکن است دوباره بگویید؟

– Could you speak a little more slowly, please?

ممکن است کمی آهسته‌تر صحبت کنید؟
اگر فقط بخشی از صحبت را متوجه نشده‌اید، همان بخش را مشخص کنید تا توضیح دقیق‌تری دریافت کنید.

تفاوت عبارت‌های رستورانی در انگلیسی آمریکایی و بریتانیایی چیست؟

برای صورت‌حساب، bill در انگلیسی بریتانیایی و check در انگلیسی آمریکایی رایج‌تر است. برای غذای بیرون‌بر نیز معمولاً بریتانیایی‌ها takeaway و آمریکایی‌ها takeout می‌گویند. همچنین سیب‌زمینی سرخ‌کرده در بریتانیا اغلب chips و در آمریکا fries نامیده می‌شود. این تفاوت‌ها مطلق نیستند و معمولاً هر دو شکل در بافت رستوران قابل فهم‌اند؛ بنابراین لازم نیست نگران استفاده از یکی به‌جای دیگری باشید.

چطور مؤدبانه درباره هزینه سرویس و انعام سؤال کنیم؟

برای روشن‌شدن مبلغ صورت‌حساب، درباره هزینه سرویس و انعام جداگانه سؤال کنید:

– Is the service charge included in the bill?

آیا هزینه سرویس در صورت‌حساب منظور شده است؟

– Is a tip already included in the total?

آیا انعام از قبل در مبلغ نهایی لحاظ شده است؟
هزینه سرویس لزوماً همان انعام نیست و وجود آن به‌تنهایی مشخص نمی‌کند انعام هم لحاظ شده است. رویه رستوران‌ها و کشورها متفاوت است.

نتیجه‌گیری

آشنایی با جملات کاربردی انگلیسی در رستوران کمک می‌کند خواسته‌های خود را روشن‌تر بیان کنید و برای پاسخ‌دادن به گارسون آماده‌تر باشید. لازم نیست همه جمله‌ها را حفظ کنید؛ چند عبارت ساده، روشن و مؤدبانه می‌تواند برای موقعیت موردنیاز شما کافی باشد.

برای شروع، پنج عبارت متناسب با نیازتان انتخاب کنید و با آن‌ها یک مکالمه کوتاه بسازید. سپس نام غذا، نوشیدنی یا تعداد نفرات را تغییر دهید و گفت‌وگو را با صدای بلند تمرین کنید. نقش مشتری و گارسون را جابه‌جا کنید تا هم درخواست‌کردن و هم پاسخ‌دادن را تمرین کرده باشید.

مطالب سفیرمال را در گوگل راحت‌تر پیدا کنید

درخواست مشاوره رایگان

اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی